Przepis i sposób przygotowania na: ROLADA Z KURCZAKIEM, GRZYBAMI I SEREM W CIEŚCIE FRANCUSKIM
Kroki postępowania
1
1/ Mięso oczyścić, opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przeciąć wzdłuż na 3 części (plastry) a później na mniejsze kawałki, oprószyć przyprawą do kurczaka i wstawić do lodówki na ok 1 godzinę. Grzyby wcześniej namoczone i ugotowane, pokroić na drobne kawałeczki. Cebule obrać i pokroić w kosteczkę. Wraz z grzybami podsmażyć na odrobinie oleju. Doprawić solą, pieprzem a na koniec dodać posiekany szczypiorek. Odstawić do wystudzenia. Ciasto rozłożyć na płasko, z dłuższego brzegu odciąć dwa paski (ok1cm każdy) które posłużą do ozdoby rolady. Na brzegu ciasta rozłożyć równomiernie mięso z kurczaka.
2
2/ Na mięsie ułożyć podsmażone i wystudzone grzyby.
3
3/ Na grzybach rozłożyć żółty ser a następnie całość zwinąć, zaczynając od strony z kurczakiem.
4
4/ Zwinięte ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem. Dodatkowo można posypać sezamem. Przełożyć na blaszkę razem z papierem i piec w 180 stopniach ok 20-30 min na złoty kolor. (czas pieczenia zależy od piekarnika)
