Rolada z jabłkami

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je wraz z cukrem. Dodajemy stopniowo żółtka i ubijamy dalej. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej. Jabłka wykładamy na pergamin do tradycyjnej formy, wylewamy na nie ciasto i pieczemy w 170 stopniach około 20 minut. Po upieczeniu ciasto kładziemy na ściereczkę i zdejmujemy pergamin. Zwijamy w roladę i odstawiamy do wystygnięcia. Na koniec można posypać roladę cukrem pudrem.