Rolada z indyka z jabłkami i czosnkiem

Filet umyj i rozetnij (nie całkowicie) w najgrubszych miejscach, aby powstał długi, pojedynczy płat mięsa. Rozbij nie za cienko.

Przyprawy i olej wymieszaj w miseczce i zalej nimi mięso. Wymieszaj dokładnie i odstaw do zamarynowania na minimum 2 godziny w lodówce.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Na tarce o drobnych otworach zetrzyj jabłko. Wyciśnij 2 ząbki czosnku i dodaj oregano. Wymieszaj.

Mięso rozłóż na folii aluminiowej i posmaruj mieszanką jabłka i czosnku.
Na jednym z końców ułóż w poprzek marchewki.

Zawijaj roladę (zaczynając od strony z marchewką). Zawiń w folię aluminiową i piecz przez około 50 minut (do godziny).

Podawaj pokrojone w plastry, z ulubionymi dodatkami, np. z pieczonymi ziemniaczkami i burakami.

Smacznego!