Przepis i sposób przygotowania na: Rolada warzywna
Kroki postępowania
1
Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub dokładnie ugnieść i wymieszać z przyprawą, solą, mąką i jajkiem.
2
Marchew i pietruszkę zetrzeć na grubych oczkach tartki. Pora pokroić w półplasterki. Brokuł, groszek i brukselkę osobno obgotować w osolonej wodzie i na sitku schłodzić zimną wodą.
3
.Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, zeszklić pora, dodać marchewkę z pietruszką, posolić i podsmażyć. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, musztardę i pozostałe warzywa. Doprawić pieprzem ziołowym i w miarę potrzeby solą.
4
Na stole położyć prostokąt folii spożywczej i natłuścić olejem. Ziemniaki wyłożyć na folię formując prostokąt.
5
Na wierzch wyłożyć farsz.
6
Pomagając sobie folią, zwinąć roladę.
7
Gotową roladę przenieść z folią i zsunąć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem.
8
Piec 30 minut w temperaturze 195 stopni, do zrumienienia.
