Rolada schabowa z grzybami leśnymi

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • schab

    1 1/2 kg
  • grzyby leśne

    2 garście (ok40g)
  • cebula

    1 szt
  • sól

  • Pieprz czarny mielony Prymat

  • ząbki czosnku

    2 szt
  • Liść laurowy suszony Prymat

    ok 30 szt
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Rolada schabowa z grzybami leśnymi foto
Grzyby zalać zimną wodą i odstawić na całą noc.
Krok 2 - Rolada schabowa z grzybami leśnymi foto
Schab nacinając ostrym nożem rozwinąć uzyskując płat mięsa o grubości ok 1,5cm. Rozbić go delikatnie tłuczkiem. Oprószyć solą, świeżo mielonym pieprzem i natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Można użyć też swoich ulubionych ziół. Zwinąć mięso i odstawić do lodówki na noc.
Krok 3 - Rolada schabowa z grzybami leśnymi foto
Do grzybów dolać wodę i gotować ok 30min. Odsączyć zachowując wodę i bardzo drobno pokroić lub zmielić.
Krok 4 - Rolada schabowa z grzybami leśnymi foto
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni. Dodać grzyby, przyprawić solą i pieprzem.
Krok 5 - Rolada schabowa z grzybami leśnymi foto
Wyłożyć grzyby na płat schabu dobrze przyklepując do mięsa. Zwijać jak najściślej w roladę.
Krok 6 - Rolada schabowa z grzybami leśnymi foto
Mięso obłożyć liśćmi laurowymi i zawinąć sznurkiem do pieczenia. Przygotowany schab włożyć do rękawa do pieczenia. Piec przez 1,5godziny w 180*C.
Krok 7 - Rolada schabowa z grzybami leśnymi foto
Z wody jaka wypłynie w trakcie pieczenia zrobić sos, dolewając wodę spod grzybów. Zagęścić odrobiną mąki i śmietanki 30%. Podawać na gorąco. Smacznego!

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (31)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Klausia 29.10.2016 21:31
Wygląda znakomicie
ppaulina 15.12.2014 15:02
pyszne mięsko
berys18 03.12.2014 08:48
wyglada wspaniale
jola91 22.11.2014 19:28
Mniam :) Super zwinięta
luna76 22.11.2014 19:23
ozdoba świątecznego stołu :)
Wiktoria29 22.11.2014 15:20
bardzo smacznie wygląda
molanka 22.11.2014 14:07
ciekawy pomysł na obiad
IwonaDD 22.11.2014 13:38
wspaniała rolada!!!!!!!!
cukiereczek 22.11.2014 13:28
ale apetyczna rolada
Anna133 22.11.2014 13:23
nie wiele składników, a jaki efekt, wspaniała !

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat