Rolada rybna

Włoszczyznę oraz cebulę obieramy myjemy i osuszamy następnie kroimy na kawałki. Zalewamy 3 szklankami wody , doprawić przyprawami i ugotować . Po ugotowaniu wywar ostudzić. Filety opłukać następnie osuszyć , na mniejsze kawałki zemleć z cebulą o drobnym sitku . Dodać bułkę tartą jajka oraz posiekaną pietruszkę . Całość wyrabiamy na masę ma być kleista jak pasztet. Przyprawiamy jeszcze raz solą oraz pieprzem . Na zwilżonej i posmarowanej resztą masła kilkakrotnie złożone gazie (siateczka jak do szynki domowej) ułożyć masę rybną nadajemy jej podłużny kształt. Zawinąć i związać końce. Następnie gotową roladę dajemy do wrzątku z włoszczyzny i gotujemy 20-25 minut. Po ugotowaniu przełożyć na talerz i czekać aż ostygnie.