Rolada malinowa

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je ze szczyptą soli na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodajemy cukier, następnie żółtka, na końcu mąkę z proszkiem. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 15 minut w 160 st C. Oddzielamy ciasto od papieru i zwijamy w zwilżoną ściereczkę do ostygnięcia. Przygotowujemy krem - śmietanę ubijamy na sztywno, dodając cukier puder i maliny, miksujemy do połączenia składników. W ciepłej wodzie rozpuszczamy żelatynę i dodajemy ją do kremu chwilę miksując. Odkładamy 1/3 kremu. Malinową śmietankę kładziemy na ostudzonym biszkopcie, zwijamy roladę. Na koniec smarujemy wierzch pozostałą częścią kremu. Wstawiamy do lodówki na ok 2 godziny.