Przepis i sposób przygotowania na: Rolada bezowa z czarną porzeczką.
Kroki postępowania
1
Blaszkę o wymiarach 35X32 cm wyłożyć papierem i natłuścić oliwą.
2
Białka ubić z solą,
3
dodając ocet i mąkę ziemniaczaną.
4
Ubitą masę rozsmarować na papierze.
5
Piec 15 min w temp. 140 stop. i 20 min w obniżonej do 100 stopni.Pozostawić przy włączonym nawiewie jeszcze 5 minut.
6
W tym czasie ubić śmietanę z łyżeczką cukru pudru, śmietan-fixem i garścią porzeczki.
Wyjąć z piekarnika, trochę odczekać i wyłożyć bezę na oprószoną cukrem pudrem ściereczkę spodem do góry. Beza nie spadnie, bo trzyma się papieru.
Wyjąć z piekarnika, trochę odczekać i wyłożyć bezę na oprószoną cukrem pudrem ściereczkę spodem do góry. Beza nie spadnie, bo trzyma się papieru.
7
Papier zdjąć i bezę posmarować masą śmietanową. Na połowie rozsypać owoce.
8
Pomagając sobie ściereczką zwinąć roladę.
9
Właściwie rolada jest gotowa do jedzenia, ale możemy wstawić do lodówki i czekać na gości.
