Rolada bezowa

Białka ubijamy na sztywno, na koniec dodajemy po łyżce cukru nie przerywając miksowania, dodajemy mąkę i ocet.

Z wanilii wydrążamy ziarenka i dodajemy je do białek.

UWAGA! Białka muszą być dobrze ubite, na sztywno.

Na blachę (ja mam o wymiarach 26×36) wyłożoną papierem do pieczenia nakładamy masę, rozprowadzamy ją równo.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 170 stopni na około 25-30 minut.

Wystawiamy i delikatnie wyjmujemy z blachy, nakładamy na ściereczkę, zdejmujemy papier do pieczenia i zwijamy w roladę. Odstawiamy do wystygnięcia.

Po wystygnięciu delikatnie rozwijamy ją, nakładamy masę i zawijamy z powrotem.