Przepis i sposób przygotowania na: Rolada ananasowa
Kroki postępowania
1
Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić je na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy. Ubijać aż piana będzie lśniąca
2
Następnie dodawać po jednym żółtku i krótko miksować do połączenia składników
3
Do białek przesiać mąkę i proszek, wlać delikatnie wodę i wymieszać drewnianą łyżką.
4
Masło ubić z cukrem pudrem na białą masę. Dodać białko, mąkę i kakao. Blachę (40x24) wyłożyć papierem i na niej rozrysować wzór. Na to wylać masę na biskzopt i piec w 200 stopniach ok 15 min
5
roladę wyłożyć na ściereczkę i delikatnie w nią zawinąć wzorem na zewnątrz
6
zalewę z ananasa dopełnić wodą do 400 ml. Połowę zagotować, a w połowie rozrobić budyń i ugotować. Gdy masa ostygnie zmiskować ją z masłem i dodać drobno pokrojonego ananasa. Roladę delikatnie zawinąć w folię aluminiową
7
Roladę schłodzić przez kilka godzin w lodówce.
