rogaliki z serem

Z drożdży i mleka( które najpierw gotujemy i ostudzamy aby było letnie) przygotowujemy rozczyn, dodajemy mąkę wraz z żółtkiem, rozpuszczonym masłem, cukrem i cukrem waniliowym, gnieciemy cisto. Zrobione ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Gdy ciasto będzie już gotowe dzielimy go na mniejsze kawałki, które następnie wałkujemy na placki o grubości 0,5 cm. Rozwałkowane placki dzielimy na kawałki w kształcie trójkątów, na każdym trójkącie umieszczamy łyżeczkę twarożku, następnie zawijamy rogaliki. Rogaliki układamy na blasze, która natłuszczamy tak aby rogaliki nie przywierały podczas pieczenia. Każdy rogalik smarujemy żółtkiem wymieszanym z białkiem, posypujemy cukrem, pieczemy w tem. 220 stopni przez ok 20-30 min.
Ser biały mieszamy z cukrem i jajkiem.