Rogaliki warstwowe

Do połowy mleka wkruszyć drożdże,dodać cukier,wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do dużej miski wsypujemy przesianą mąkę,dodajemy sól,cukier,kawśną śmietanę,jajka i dobrze mieszamy.Następnie dodajemy drożdże,resztę mleka i dokładnie zarabiamy ciasto.

Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godz. do wyrośnięcia.

Na posypaną mąką stolnicę wykładamy wyrośnięte ciasto,dzielimy je na pół a każdą połowę na 8 części.

Każdą kulkę ciasta rozwałkować na wielkość naleśnika,posmarować miękkim masłem i przykryć następnym rozwałkowanym plackiem i tak do 8 placka,ostatniego placka nie smarujemy masłem.

Stos placków rozwałkowujemy na placek o wielkości około 50 cm.Podzielić na 8 trójkątów,nałożyć nadzienie i zwijać od szerszej części w stronę węższej kształtując rogala.

Przygotowane rogale posmarować roztrzepanym jajem i odstawić na 15-30 min. do podrośnięcia.

Tak samo postąpić z drugą częścią ciasta.

Pieczemy w 200°C na złoty kolor.

Upieczone i przestudzone rogale polać lukrem,roztopioną czekoladą lub posypać cukrem pudrem.