Rogaliki kawalerskie

Mortadelę kupić w całości, obrać z osłonki i pokrajać w plasterki. Każdy przekrajać na pół. Boczek pokroić w jak najcieńsze plastry, ułożyć na nich mortadelę, posmarować musztardą. Ułożyć paski papryki, zwinąć i spiąć drewnianą wykałaczką, maczać w roztrzepanym jajku, obtaczać w bułce tartej smażyć na rumiano na mocno rozgrzanym tłuszczu. Chrzan wymieszać ze śmietaną, doprawiając do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Gorące roladki ob łożyć chrzanem, przybrać plasterkami cytryny.