Risotto z warzywami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • ryż do risotto

    30 dag
  • bób

    1 szklanka
  • marchewka

    1 sztuka
  • cebula

    1 sztuka
  • czosnek

    2 ząbki
  • masło

    3 łyżki
  • por

    kawałek
  • wino białe wytrawne

    150 ml
  • bulion warzywny

    1 litr lub więcej
  • ser pleśniowy typu gorgonzola

    100 g
  • ser cheddar

    100 g
  • sól i pieprz

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Risotto z warzywami foto
Cebulę i por siekamy w kostkę. Na głębokiej patelni rozgrzewamy masło, wsypujemy cebulę, por oraz dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przesmażamy aż się zeszkli.
Krok 2 - Risotto z warzywami foto
Wsypujemy ryż i mieszając smażymy 3 minuty, po tym czasie
Krok 3 - Risotto z warzywami foto
wlewamy wino i dusimy do momentu aż odparuje a ryż zrobi się szklisty.
Krok 4 - Risotto z warzywami foto
Wlewamy około 1/2 litra gorącego bulionu, gotujemy pod przykryciem w między czasie dodajemy startą marchewkę na tarce jarzynowej i młody zblanszowany bób, mieszając od czasu do czasu, dolewając w trakcie bulionu,
Krok 5 - Risotto z warzywami foto
gdy ryż będzie miękki dodajemy serek pleśniowy i starty cheddar, mieszamy aż się rozpuści.
Danie ma być kremowe.
Potrawę zestawiamy z ognia, rozkładamy na talerze, podajemy.

Życzę smacznego!
2milutka
Kremowe, rozpływające się w ustach, pożywne i aromatyczne z dodatkiem białego wytrawnego wina, którego pod żadnym pozorem nie pomijamy w tej potrawie. Drugą podstawową rzeczą jest odpowiedni ryż-arborio bez niego potrawa się nie uda.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Babeczka35 30.07.2016 13:07
Pysznie wygląda.
krokus 20.05.2016 21:32
przepyszne
Alex_M 20.05.2016 15:11
pyszne danie :)
cukiereczek 20.05.2016 14:17
smaczne jedzenie
gosia56 20.05.2016 13:45
pyszne jedzonko;)
Futka 20.05.2016 13:19
Przepyszne risotto :D

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat