Risotto z marchewką

Ryż gotujemy do miękkości, nie płukamy zimną wodą, powinien być lekko kleisty.
Warzywa kroimy w paski, plastry – jednym słowem jak kto lubi, kurczaka natomiast po pokrojeniu w kostkę marynujemy w oleju z dodatkiem curry, przyprawach ziołowych i z pieprzem. Powinien poleżeć w marynacie około 10 min w lodówce, po tym czasie smażymy go w oleju z marynaty razem z warzywami. Doprawiamy całość potrawki a następnie wsypujemy ugotowany wcześniej ryż. Łączymy delikatnie i przesmażamy kilka minut. Obsypujemy obficie pokrojoną pietruszką i tadaam!! gotowe 