Przepis i sposób przygotowania na: Risotto z kurczakiem, warzywami i serem żółtym
Kroki postępowania
1
Filet z kurczaka pokroić na ok. 3 cm kawałki. Polać 1 łyżką oleju, posypać ziołami prowansalskimi , solą, pieprzem. Wymieszać i smażyć na rozgrzanym oleju po ok. 4 minuty z każdej strony.
2
Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wsypać warzywa na patelnię i dusić pod przykryciem ok. 15 minut. Pod koniec dodać oregano, majeranek, sól i pieprz do smaku.
3
Przygotować bulion: zagotować wodę i dać kostkę warzywną. Gotować kilka minut.
4
Cebulkę pociąć w kostkę i wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażyć aż się zeszkli ok. 2-3 minuty.
5
Wsypać do cebulki ryż i smażyć ok. 5 minut. Od czasu do czasu mieszając.
6
Dodać do ryżu z cebulą bulion i gotować ok 15-20 minut.
7
Następnie wrzucić do gotującej się mieszanki ryżu usmażone warzywa i kawałki kurczaka. Wymieszać.
8
Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach i dodać do gorącego risotto na patelni. Wymieszać. Gotowe.
