Risotto pomidorowo-maślane

Na 2-3 łyżkach oliwy przesmażyć (nie rumieniąc) pokrojony w ćwiartki czosnek. Kiedy tylko zacznie się rumienić, wyjąć go na spodeczek i na czosnkową oliwę wsypać ryż. Przesmażyć, stale mieszając.
Do ryżu dodać siekane pomidory razem z zalewą, osolić i ogrzewać na średnim ogniu, stale mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Podlać niewielką ilością wody, dodać przesmażony czosnek i dalej mieszać do czasu, aż ryż ją wchłonie. Powtarzać czynność do zmięknięcia ryżu. Kiedy ryż będzie gotowy, dodać masło i mieszać do rozpuszczenia i połączenia z potrawą.