Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Razowiec na ziemniakach

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka razowa 45 dag
drożdże 5 dag
ziemniak 4 sztuki
kefir 125 ml
jajko 2 sztuki
smalec 2 łyżki
cukier 1 łyżeczka
sól 1 łyżeczka
Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Razowiec na ziemniakach

Kroki postępowania

1
Ziemniaki obrać i zetrzeć na drobnych oczkach tarki, następnie dokładnie odcisnąć z soku. Kefir zostawić w ciepłym pomieszczeniu, aby nabrał temperatury otoczenia i rozpuścić w nim drożdże, dodać do nich jajka, odciśnięte ziemniaki oraz mąkę pszenna razowa typ 2000 wymieszaną z przyprawami na koniec dołożyć smalczyk z jabłkiem i cebulką
Krok 1 - Razowiec na ziemniakach foto
2
Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto i wyrabiać je jeszcze kilka minut ja robiłam to robotem, ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Po około godzinie z ciasta uformować okrągły bochenek, ułożyć go w formie po wierzchu posmarować zimną wodą i odstawić jeszcze raz na 40 minut do wyrośnięcia.
Krok 2 - Razowiec na ziemniakach foto
3
Piekarnik nagrzać do 200st i piec 60 minut po upieczeniu wystudzić na kratce.
Krok 3 - Razowiec na ziemniakach foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Alex_M 14.02.2014 16:53
z ugotowanych ziemniaków często robię chleb, ale z surowymi... zaskoczyłaś mnie :) piękny chlebuś :)
Rafał10 11.02.2014 18:09
bardzo mi się podoba ten pomysł... zapisuję i dodaję do wypróbowania bo bardzo kusi ten dodatek ziemniaków :)
agnieszka214 11.02.2014 15:13
zgadzam sie nei mac pysznego jak domowy wypiek
Romanowka 11.02.2014 14:04
nie ma pyszniejszego chleba jak ten pieczony w domu, muszę wreszcie spróbować dodać ziemniaki do mojego pieczywa
agnieszka131919 11.02.2014 13:56
najlepszy własnej roboty

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak