Przepis i sposób przygotowania na: Razowe bułeczki ze słonecznikiem
Kroki postępowania
1
Połowę wody podgrzewamy. Dodajemy do niej drożdże, cukier i około 3 - 4 łyki mąki. Całość mieszamy i pozostawiamy do podrośnięcia.
2
Miedzy czasie do miski wsypujemy mąkę pszenną, mąkę razową, słonecznik oraz sól. Do przygotowanych składników dodajemy wyrośnięty rozczyn, oliwę oraz wodę. Całość wyrabiamy około 15 minut.
3
Ciasto nie powinno być bardzo twarde.
Gotowe przykrywamy w misce ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na około 40-50 minut.
Gotowe przykrywamy w misce ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na około 40-50 minut.
4
Wyrośnięte ciasto wykładamy na podsypaną mąką stolnicę.
5
Nadajemy mu kształt kwadratu delikatnie rozwałkowując. Ciasto dzielimy na 9 mniejszych kwadratów.
6
Każdą z część przekładamy na przygotowaną blaszkę. Wierzch bułek smarujemy wodą i posypujemy słonecznikiem.
Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut w 180˚C do lekkiego zrumienienia.
Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut w 180˚C do lekkiego zrumienienia.
