Przepis i sposób przygotowania na: Razowe bułeczki z pietruszką i czosnkiem
Kroki postępowania
1
Połowę mleka podgrzewamy. Dodajemy do nich rozkruszone drożdże, cukier oraz 3-4 łyżki mąki. Składniki dokładnie mieszamy. Rozczyn pozostawiamy do podrośnięcia.
Do wyrośniętego dodajemy pozostałe składniki: mąki, sól, olej oraz letnie mleko. Zagniatamy ciasto około 15 minut.
Do wyrośniętego dodajemy pozostałe składniki: mąki, sól, olej oraz letnie mleko. Zagniatamy ciasto około 15 minut.
2
Gładkie i wyrobione odstawiamy do podrośnięcia.
Wyrośnięte wykładamy na stolnice podsypaną mąką. Ciasto dzielimy na około 15 części.
Wyrośnięte wykładamy na stolnice podsypaną mąką. Ciasto dzielimy na około 15 części.
3
Formujemy w dłoniach bułeczki i przekładamy na przygotowaną blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia). Bułeczki pozostawiamy do podrośnięcia.
Podrośnięte smarujemy roztrzepanym jajkiem, nacinamy w 1 lub 2 miejscach na górze. W miejsce nacięć nakładamy pietruszkowo-czosnkowe masełko. Bułeczki wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut w 180°C.
Upieczone studzimy.
Podrośnięte smarujemy roztrzepanym jajkiem, nacinamy w 1 lub 2 miejscach na górze. W miejsce nacięć nakładamy pietruszkowo-czosnkowe masełko. Bułeczki wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut w 180°C.
Upieczone studzimy.
4
NADZIENIE:
Pietruszkę siekamy. Przekładamy do garnuszka. Dodajemy do niej masło oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Pietruszkę siekamy. Przekładamy do garnuszka. Dodajemy do niej masło oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
5
. Całość miksujemy. Solimy do smaku.
Nadzienie przekładamy do worka cukierniczego lub szprycy. Wyciskany na przygotowane nacięcia.
Nadzienie przekładamy do worka cukierniczego lub szprycy. Wyciskany na przygotowane nacięcia.
