Przepis i sposób przygotowania na: Razowe bułeczki
Kroki postępowania
1
Mąkę zwykła pszenną i pszenną razową zmieszać z drożdżami, solą oraz cukrem, dodać olej i dolewając letnią wodę zagnieść gładkie ciasto ( ja zagniatałam na stolnicy około 5 minut) po tym czasie ciasto przełożyć do miski i odstawić do wyrośnięcia. Po podwojeniu objętości ciasta wyjąć je na stolnicę jeszcze raz zagnieść i cienko rozwałkować, następnie ciasto zwinąć jak roladę i otoczyć w bułce tartej.
2
Roladę pociąć na porcje ( 12 sztuk)
3
i ułożyć miejscem cięcia na blaszce wyłożonej papierem, porcje ciasta lekko spłaszczyć i odstawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
4
Bułeczki piec 20 minut w nagrzanym do 210 st piekarniku po upieczeniu wystudzić na kratce.
