Przepis i sposób przygotowania na: RAVIOLI
Kroki postępowania
1
Rozgrzać na patelni łyżkę oliwy, a potem podsmażyć pokrojone w kostkę cebulkę,marchewkę, seler i czosnek, dopóki nie zmiękną.Dodać boczek i mieloną wołowinę, dusić przez 10 minut.
Ostudzone mięso przełożyć do robota kuchennego i zmiksować . Dodać bułkę tartą, gałkę muszkatołową oraz przyprawy.
Połowę ciasta rozwałkować i nanieść farsz w 4 cm odstępach.
Ciasto wokół nadzienia posmarować jajkiem.
Ostudzone mięso przełożyć do robota kuchennego i zmiksować . Dodać bułkę tartą, gałkę muszkatołową oraz przyprawy.
Połowę ciasta rozwałkować i nanieść farsz w 4 cm odstępach.
Ciasto wokół nadzienia posmarować jajkiem.
2
Pozostałą część ciasta rozwałkować i nałożyć na pierwszą.Docisnąć miejsca wokół nadzienia,starając się usunąć powietrze.Radełkiem wyciąć niewielkie kwadraciki i umieścić na ręczniku,przykryć i odstawić na godzinę.
3
Gotować przez 4 minuty od wypłynięcia.
Podawać z sosem pomidorowym i ozdobić listkiem bazylii.
Podawać z sosem pomidorowym i ozdobić listkiem bazylii.
