Przepis i sposób przygotowania na: Ratatouille
Kroki postępowania
1
Ratatouille to prowansalska potrawa,której głównymi składnikami są warzywa duszone we własnym sosie.Świetny dodatek do dań mięsnych. Ja swoje warzywa podałam z filetem z kurczaka.
Sposób przygotowania:
Fileta kroimy na mniejsze kawałki i marynujemy w oliwie,przyprawie do kurczaka i papryce ostrej.Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Sposób przygotowania:
Fileta kroimy na mniejsze kawałki i marynujemy w oliwie,przyprawie do kurczaka i papryce ostrej.Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
2
Pomidory nacinamy,parzymy i obieramy ze skórki.Papryki kroimy w grube paski.Cukinię w plasterki a bakłażan w grubą kostkę.
3
Cebulę kroimy w drobna kostkę i wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę szklimy na dwóch łyżkach oliwy.
4
Paprykę,cukinię i bakłażan smażymy kilka minut na oddzielnej patelni.
5
Do cebuli dodajemy obrane i pozbawione nasion pomidory,p[okrojone w kostkę.Dodajemy zioła prowansalskie i posiekaną natkę pietruszki.
6
Wszystko przekładamy do większego garnka i gotujemy pod przykryciem aż warzywa zmiękną,ale będą wciąż lekko chrupiące.Doprawiamy solą i pieprzem. Filet z kurczaka smażymy na patelni grillowej z obu stron.
