Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
sznyclówka cielęca
1 kg -
mąka
2 mąka -
suszony pomidor
10 dag -
czosnek
2 ząbki -
oliwa
4 łyżki -
sól
1 szczypta -
Pieprz czarny mielony Prymat
1 szczypta -
Natka pietruszki suszona Prymat
1 szczypta -
wino białe wytrawne
1 szklanka
Przepis i sposób przygotowania Ragout cielęce z suszonymi pomidorami
Pomidory umyć zalać winem i moczyć przez 1 godzinę. Następnie wyjąć, osączyć i pokroić w cienkie paski. Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić również w cienkie paski. Oprószyć je mąką i zrumienić na patelni na mocno rozgrzanym tłuszczu, a następnie przełożyć do rondla. Na gorącą patelnię wlać wino po moczeniu pomidorów i zagotować. Mięso posolić, oprószyć pieprzem czarnym mielonym Prymat, dodać pomidory, zmiażdżony czosnek, natkę pietruszki Prymat, wino z patelni i jeśli trzeba trochę gorącej wody. Dusić 10-12 minut.
Podawać z francuskimi kluskami.
Podawać z francuskimi kluskami.
Komentarze (7)