Przepis i sposób przygotowania na: Rafaello - ciasto
Kroki postępowania
1
1. Robimy masę na ciasto.
- mikserem ucieramy żółtka z 1/4 cukru i cukrem waniliowym. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i pszenną i 1/2 szklanki mleka. Wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
- pozostałe mleczko zagotowujemy z pozostałym cukrem. Do gotującego się mleka dodajemy masę z jajami i mieszamy do uzyskania jednolitej masy o gęstości budyniu. Odstawiamy do wystygnięcia.
- Masełko wyciągamy i pozostawiamy chwilę aby było miękkie, kroimy na mniejsze kawałeczki i miksujemy aby było jednolite. Do masełka dodajemy stopniowo masę budyniową (łyżka po łyżce) i cały czas mieszamy aż do kompletnego połączenia się składników. Dodajemy ok 100g wiórków kokosowych i wszystko jeszcze raz mieszamy.
- mikserem ucieramy żółtka z 1/4 cukru i cukrem waniliowym. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i pszenną i 1/2 szklanki mleka. Wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
- pozostałe mleczko zagotowujemy z pozostałym cukrem. Do gotującego się mleka dodajemy masę z jajami i mieszamy do uzyskania jednolitej masy o gęstości budyniu. Odstawiamy do wystygnięcia.
- Masełko wyciągamy i pozostawiamy chwilę aby było miękkie, kroimy na mniejsze kawałeczki i miksujemy aby było jednolite. Do masełka dodajemy stopniowo masę budyniową (łyżka po łyżce) i cały czas mieszamy aż do kompletnego połączenia się składników. Dodajemy ok 100g wiórków kokosowych i wszystko jeszcze raz mieszamy.
2
2. Na dno blaszki wykładamy krakersy, na krakersy wykładamy odrobinę masy (ok 1/3), na nią znowu krakersy i tak do 3 warstw krakersów i masy.
3
3. Na wierzchnią warstwę masy wysypujemy pozostałe wiórki kokosowe. Odstawiamy do lodówki na 3-4godzinki aby krakersy przeszły masą. (można wstawić na całą noc wtedy na pewno będą miękkie).
SMACZNEGO :)
SMACZNEGO :)
