Przepis i sposób przygotowania na: Racuszki z czereśniową frużeliną
Kroki postępowania
1
Czereśnie drylujemy, przekładamy do rondla.
2
Dodajemy cukier, sok z połowy cytryny i gotujemy na niewielkim ogniu przez około 30-40 minut
3
Żelatynę namaczamy w 3-4 łyżkach zimnej wody po czym gdy napęcznieje podgrzewamy ją. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w pozostałej wodzie. Kiedy do czereśni dodajemy żelatynę, następnie wlewamy pomału make i mieszamy, zagotowujemy.
4
Do miski wlewamy kefir, wbijamy jajka, dodajemy cukier i cukier waniliowy, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i całość mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta.
5
Patelnie smarujemy olejem, rozgrzewamy, nakładamy niewielkie racuszki które smażmy po kilka chwil z dwóch stron.
6
Racuszki podajemy z frużeliną czereśniową.
