Przepis i sposób przygotowania na: Racuszki drożdżowe
Kroki postępowania
1
Rozczyn: do miseczki wlewamy lekko ciepłe mleko, rozkruszamy drożdże, dodajemy 2 łyżki cukru oraz 1 łyżkę mąki - delikatnie mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia.
2
W drugiej misce mieszamy ze sobą mąkę, pozostały cukier, szczyptę soli oraz roztrzepane jajo.
3
Kiedy rozczyn wyrośnie przelewamy go do pozostałych składników i dokładnie mieszamy ręczną trzepaczką. Miskę przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na ok. 20-30 min. do wyrośnięcia.
4
Po tym czasie ciasto pięknie zwiększy objętość i jest gotowe do smażenia.
5
Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy placuszki z dwóch stron na złoty kolor na niezbyt dużym ogniu, wtedy jeszcze podrosną i nie przypalą się. Zdejmujemy z patelni i posypujemy cukrem pudrem.
