Racuchy z jabłkami, z nutą kokosu

Mieszamy razem jedną szklankę letniego mleka, drożdże oraz cukier. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Jeśli ciasto podwoiło już swoją objętość dokładamy pozostałe składniki ciasta i wyrabiamy całość około 15 min. Pod koniec dajemy kokos oraz pokrojone w kostkę jabłka. Odstawiamy całość do wyrośnięcia.

Na rozgrzany tłuszcz wykładamy ciasto za pomocą łyżki. Smażymy do zrumienienia z obu stron. Po usmażeniu nadmiar tłuszczu odsączamy na papierowym ręczniku. Posypujemy cukrem pudrem.

Najlepiej smakują oczywiście ciepłe, ale na zimno też kuszą swoim wyglądem i smakiem. Polecam.