Przepis i sposób przygotowania na: Racuchy z jabłkami
Kroki postępowania
1
Odlać 3 łyżki mleka i lekko podgrzać. Dodać drożdże i cukier. Wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
2
W międzyczasie kroimy jabłka w drobną kostkę.
3
Do mąki dodać szczyptę soli, mleko oraz żółtka. Na końcu wlać wyrośnięte drożdże. Wymieszać, do momentu aż ciasto uzyska jednolitą konsystencję. Ciasto odstawić do wyrośnięcia na 20-30minut.
4
Ubić białko i dodać je do jabłek. Następnie wymieszać z wyrośniętym ciastem i ponownie zostawić na ok.15 minut do wyrośnięcia.
5
Wyrośnięte ciasto wrzucać na patelnię łyżką zamoczoną uprzednio w gorącej wodzie. Smażyć około 5 minut, aż racuchy nie uzyskają złocisto-brązowego koloru.
6
Gotowe racuchy posypujemy cukrem pudrem, można też dodać cynamon.
