Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kefir
400 ml -
mąka pszenna
2,5 szkl -
woda letnia
100 ml -
drożdże świeże
2 dag -
cukier waniliowy
2 łyżki -
jajko
1 szt -
sól
0,5 łyżeczki -
gruszki
2-3 szt -
daktyle
5 dag -
olej do smażenia
-
cukier puder
do posypania
Przepis i sposób przygotowania Racuchy z gruszkami i daktylami
Kroki postępowania
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru z wanilią, połączyć z ciepłą wodą i łyżką mąki, wymieszać, przykryć i odłożyć w ciepłe miejsce na 10-15 minut do wyrośnięcia.
Do miski przesiać mąkę, dodać resztę cukru z wanilią, sól, kefir i jajko, niedokładnie wymieszać.
Następnie połączyć z wyrośniętym rozczynem i pozostawić w ciepłym miejscu na około pół godziny.
Do wyrośniętego ciasta wsypać pokrojone daktyle i obrane, posiekane gruszki.
Wszystko razem delikatnie wymieszać.
Na patelnię z rozgrzanym olejem łyżką nakładać nieduże porcje ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Usmażone osączyć na papierowym ręczniku. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Usmażone osączyć na papierowym ręczniku. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Komentarze (2)