Przepis i sposób przygotowania na: Racuchy drożdżowe
Kroki postępowania
1
Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy sól. Na środku robimy dołek, rozkruszamy do niego drożdże, zasypujemy cukrem i wlewamy połowę letniego mleka. Odstawiamy na 10 min.
2
Kiedy zaczyn zacznie już pracować wlewamy resztę mleka i wbijamy jajka. Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.
3
Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy porcje ciasta i smażymy /na średnim ogniu/ placuszki na rumiano z obu stron.
4
Usmażone racuchy przekładamy na papierowy ręcznik by ociekły z tłuszczu.
5
Racuchy możemy podawać z cukrem pudrem lub serkiem homogenizowanym. Najlepiej smakują ciepłe od razu po usmażeniu ale możemy je również odgrzać w mikrofalówce.
