Rabarbarowa pianka

Biszkopt jasny:
Białka ubijamy na sztywną piane z cukrem. Dodajemy żółtka, mieszamy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i olej. Mieszamy delikatnie i pieczemy na formie 25/36 w 180 stopniach do 30 minut.
Rabarbar:
Rabarbar oczyszczamy myjemy i smażymy do lekkiego rozpadnięcia poczym dodajemy cukier i galaretkę. Studzimy.
Śmietanka:
Śmietankę ubijamy dodajemy tężejące galaretki rozpuszczone w 0,5 szkl wrzątku miksujemy, wsypujemy wiśnie i mieszamy.
Przełożenie:
Biszkopt jasny- tężejący rabarbar- śmietanka- wiórki czekoladowe