Qurrito z kukurydzą

1.Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon. Kroimy w paski. Przyprawiamy sola, pieprzem, przyprawą do kurczaka, papryką ostrą i słodką, czosnkiem. Tak przyprawionego kurczaka smażymy na patelni.

2. Przygotowujemy sos. Do miseczki dajemy 3-4 łyżki majonezu, 2 łyżki pikantnego ketchupu i 1 łyżkę powidła śliwkowego. Całość mieszamy.

3. Bierzemy jeden placek tortilli i układamy na nim naszego kurczaka, ser żółty pokrojony w plasterki, kukurydze i nasz sos. Przykrywamy drugą tortillą.
Tak przygotowane qurrito możemy smażyć albo na opiekaczu lub grillu elektrycznym z pokrywą. Ja natomiast smażyłem na suchej patelni a od góry przyłożyłem garnek żeby ładnie się skleiły oby dwa placki. Jak już się zarumieniło od dołu to przewróciłem na drugą stronę.