Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Spód Quichy
-
mąka pszenna
250 gram -
masło
125 gram -
sól
1 płaska łyzeczka -
jajko
1 sztuka -
Zioła prowansalskie suszone Prymat
0.5 łyzeczki
Nadzienie
-
łosoś
150 gram -
por
1 sztuka -
szalotka
1 sztuka -
jajko
3 sztuki -
śmietana 18 proc
1\3 szklanki -
ser pleśniowy niebieski
100 gram -
pestki dyni
1\3 szklanki -
limonka
2 plastry -
oliwa
2 łyżki -
Pieprz cytrynowy mielony Prymat
1 szczypta -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 szczypta -
Zioła prowansalskie suszone Prymat
1\3 łyzeczki
Przepis i sposób przygotowania Quicha z łososiem i porami - serem z niebieską pleśnią wzbogacona :)
Kroki postępowania
Do miski przekładamy składniki potrzebne do przygotowania spodu Quichy: mąkę, jajko, sól, masło oraz zioła prowansalskie.
Z podanych składników zagniatamy ciasto, które następnie owijamy w folie i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
W tym czasie cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oliwie z oliwek. Następnie dodajemy pokrojony w krążki por. Razem smażymy około 10 minut. W trakcie smażenia dodajemy przyprawy : sól morską, pieprz cytrynowy oraz zioła prowansalskie.
Do miski przekładamy składniki potrzebne do przygotowania masy jajecznej , którą zalejemy pory: jajka, śmietanę , sok z limonki oraz połowę sera z niebieska pleśnią - pokrojonego na mniejsze kawałki.
Ciasto wyciągamy z lodówki, wałkujemy i umieszczamy na blaszce do tarty. Następnie nakładamy warstwę porów z szalotką, które......
zalewamy przygotowaną masa jajeczną. .
Następnie układamy plasterki łososia oraz resztę sera pleśniowego -pokrojonego na mniejsze kawałki
Górę Quichy obsypujemy pestkami dyni. Quiche wkładamy do nagrzanego na 170 stopni piekarnika i pieczemy 30 minut. Serwujemy na zimno lub ciepło. Smacznego .
Komentarze (4)