Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Quesadillas z kurczakiem, kolorową papryką i guacamole

4.0
(21)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

pierś z kurczaka 2 szt.
tortille pszenne 8 szt.
ser cheddar 200 g
papryka czerwona 1 szt.
papryka żółta 1 szt.
awokado 2 szt.
kolendra świeża 1/2 pęczka
papryczka chili 1/2 szt.
limonka 1/2 szt.
kolendra 1,5 łyżeczki
sól morska gruboziarnista 1/2 łyżeczki
imbir 1/4 łyżeczki
chili szczypta
olej 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Quesadillas z kurczakiem, kolorową papryką i guacamole

Przygotowujemy marynatę do kurczaka: ziarenka kolendry prażymy na suchej patelni aż zaczną ładnie pachnieć. Studzimy.
Ostudzone ziarenka kolendry przekładamy do moździerza, dodajemy sól, imbir, chili i razem ucieramy aż uzyskamy sypką przyprawę. Dodajemy olej, mieszamy.
Piersi z kurczaka kroimy w paseczki i nacieramy marynatą. Odkładamy na około 30 minut do zamarynowania, a następnie smażymy.
Paprykę kroimy w cienkie paseczki i obsmażamy około 1-2 minuty, aby delikatnie zmiękła.
Ser ścieramy na tarce na dużych oczkach.

Przygotowujemy guacamole: dojrzałe awokado obieramy, wyjmujemy pestkę i miksujemy z sokiem z limonki, chili i świeżą kolendrą na gładki sos.

Na rozgrzanej patelni układamy placek tortilli, smarujemy guacamole, układamy kawałki kurczaka i paprykę, posypujemy serem i nakrywamy drugim plackiem tortilli. Placki podczas smażenia dociskamy do siebie łopatką, aby warstwy się lepiej skleiły.
Smażymy z obu stron po około 5 minut, aż się zarumienią.
Usmażone quesadillas kroimy na 8 kawałków i od razu podajemy. Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ppaulina 09.09.2013 16:50
na pewno pyszne
mufinka79 18.05.2013 17:21
Dziękuję pięknie :)
JOANNA16 17.05.2013 15:29
to musi być pyszne
paulina2157 17.05.2013 14:13
Bardzo ładnie podane, świetny pomysł

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak