Quattro Formaggi w prostej marynacie

Sery pokroić w kostkę podobnej wielkości i rozłożyć na talerzu.
Posypać płatkami chili, solą morską, mieloną kolendrą i czosnkiem granulowanym. Skropić sokiem z dużej cytryny i octem balsamicznym. Pozostawić pod przykryciem na godzinę w temperaturze pokojowej.
Przełożyć do słoika, razem z marynatą, po czym dolać nieco oliwy.
Słoik zakręcić i delikatnie odwracając we wszystkich kierunkach, rozprowadzić oliwę między kawałkami sera. Wstawić do lodówki na 12-24 godziny.

Podawać jako przystawkę lub użyć do przygotowania koreczków.