Przepis i sposób przygotowania na: Pyzy ziemniaczane
Kroki postępowania
1
Ziemniaki umyć i obrać ze skórki. Połowę ugotować, zemleć i ostudzić.
2
Resztę ziemniaków zetrzeć na tartce o drobnych oczkach, wycisnąć przez lnianą ściereczkę.
3
Ziemniaki gotowane i surowe połączyć. Wbić jajka, dodać obie mąki, sól, pieprz i połączyć.
4
Zagnieść ciasto.
5
Formować kuleczki nieco większe od orzecha włoskiego.
6
W garnku zagotować wodę, posolić i wrzucić pyzy. Mieszać łyżką cedzakową. Od momentu, gdy pyzy wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze około 7 minut. Podawać ze skwarkami lub sosem grzybowym.
