Przepis i sposób przygotowania na: Pyszny chłodnik buraczkowy z jajkiem
przygotowanie:
1
Botwinki dobrze opłukać pod zimną wodą. Liście z łodyżkami i buraczki drobno pokroić. W garnku zalać wodą i z kostką rosołową gotować z 15 minut, wystudzić.
2
Ogórki, rzodkiewki zetrzeć na tarce (grubsze oczka, używam tarki do sera), wsypać do botwinki, wymieszać.
3
Dodać posiekany koperek (w rozdrabniaczu), cukier, pieprz mielony, przeciśnięty czosnek, ocet jabłkowy oraz sól. Wlać śmietanę, jogurt i wymieszać. Schować do lodówki na 1 godzinę.
4
Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo.
