Pyszne udka kurczaka w musztardzie

Duże udka kurczaka przeciąć na dwie części: pałke i podudzie, odciąć kuperek, opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.

W misce wymieszać musztardę Prymat z piwem i miodem z papryką, przyprawą uniwersalną, pieprzem mielonym i zostawić w lodówce na całą noc.

W garnku rozgrzać olej rzepakowy, porcje udek obtoczyć w mące pszennej i położyć na tłuszcz.

Smażyć na rumiano z każdej strony, następnie wlać wodę i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa. Na koniec każdą z porcji obrócić na drugą stronę i bez przykrycia smażyć jeszcze około 5 minut.