Name: pyszne podsmażane pierogi ziemniaczane z twarogiem i pieczarkami..
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: majeranek 2 łyżki; sól 1 łyżeczka; sól 2 łyżeczki; smalec domowy/ w opisie; cebula 1 duża; woda 4 litry/do gotowania; Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka; pieczarki 35 dag; Kucharek przyprawa do potraw 2 łyżeczki; ziemniaki ugotowane 3 kg; twaróg 25 dag; olej rzepakowy 5 łyżek; olej rzepakowy 1 łyżka; olej rzepakowy 4 łyżki; mąka pszenna typ 500 70 dag; woda gorąca 3 litra

pyszne podsmażane pierogi ziemniaczane z twarogiem i pieczarkami..

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

FARSZ

ziemniaki ugotowane	3/4 kg
twaróg	25 dag
olej rzepakowy	4 łyżki
cebula	1 duża
pieczarki	35 dag
majeranek	2 łyżki
Kucharek przyprawa do potraw	2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat	1 łyżeczka

PIEROGI

mąka pszenna typ 500	70 dag
olej rzepakowy	5 łyżek
sól	1 łyżeczka
woda gorąca	3/4 litra

DODATKI

smalec	- domowy/ w opisie
woda	4 litry/do gotowania
olej rzepakowy	1 łyżka
sól	2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: pyszne podsmażane pierogi ziemniaczane z twarogiem i pieczarkami..

Kroki postępowania

na oleju podsmażyć cebulę z pieczarkami i wystudzić, ziemniaki dzień wcześniej ugotowane zmielić w maszynce do mięsa z twarogiem i pieczarkami, dodać kucharka, pieprz, majeranek i wszystko dobrze wymieszać

Krok 1 - pyszne podsmażane pierogi ziemniaczane z twarogiem i pieczarkami.. foto

do misy robota wsypać mąkę z solą, wlać olej i w trakcie mieszania hakiem wlewać gorącą mocno wodę około 3/4 litra, zależy ile mąka wody wchłonie, wyrabiać z kilka minut na jednolite gładkie zwarte ciasto, kulę zawinąć w worek foliowy na 15 minut, kule podzielić na 3 porcje, na stolnicy podsypanej mąką rozwałkować cienki placek i szklanką wykrawać krążki, na każdy nakładać porcję farszu i zlepiać pierogi

Krok 2 - pyszne podsmażane pierogi ziemniaczane z twarogiem i pieczarkami.. foto

pierogi wrzucać do wrzącej wody z solą i olejem, po wypłynięciu gotowac z 3 minuty, wyjmować cedzakiem i opłukac pod zimną wodą, podawać podsmażane na domowym smalcu ze skwarkami, jabłkiem, cebulą i czosnkiem lub z czym się lubi - pyszne, delikatne ciasto pierogowe z aromatycznym farszem............SMACZNEGO!!!