Pyszne kopytka

Ziemniaki obrać ze skórki i ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu ziemniaki utłuc tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę i wystudzić. Do wystudzonych ziemniaków dodać szczyptę soli. Mąkę przesiać i dodać do ziemniaków zagniatając ciasto. Gdy ciasto będzie zbyt twarde dodać troszkę wody, natomiast gdy ciasto będzie zbyt „rzadkie” i będzie kleiło się do rąk dodać więcej mąki. Wiele zależy od gatunku ziemniaka. Z ciasta uformować długi wałek i ciąć kopytka. W garnku zagotować wodę z łyżeczką soli i do wrzącej wody wrzucić kopytka. Zamieszać kilka razy aby nie przykleiły się do dna. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię gotować 1 min i wyjąć z wody.