Name: Pyszne ciasto na biszkopcie Zewy
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier do smaku; cukier 2 szk; masło 250 g miękkie; jajko 5 szt ( L ); mąka pszenna 2 łyżka typ 500; śmietana kremówka 500 ml; proszek do pieczenia 1 łyżeczka; cukier waniliowy 1 szk; budyń waniliowy 4 łyżka ( proszek ); mąka tortowa 3 łyżka; galaretka 1 poziomkowa; galaretka truskawkowa 1; gorąca woda 850 ml; mleko 3,2% 500 ml; olej rzepakowy 1 szk; żółtko jajek 2 szt

Pyszne ciasto na biszkopcie Zewy

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

mała łyż.

gniazd

mała puszka

gniazda

dużej łyż.

duża łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

BISZKOPT

jajko
5 szt ( L )
proszek do pieczenia
1 łyżeczka
cukier waniliowy
1/4 szk
cukier
1/4 szk
mąka tortowa
3 łyżka
budyń waniliowy
2 łyżka ( proszek )
olej rzepakowy
1/4 szk

MASA

mleko 3,2%
500 ml
żółtko jajek
2 szt
mąka pszenna
2 łyżka typ 500
budyń waniliowy
2 łyżka ( proszek )
cukier
1/2 szk
masło
250 g miękkie

GALARETKA

galaretka truskawkowa
1
galaretka
1 poziomkowa
gorąca woda
850 ml

BITA ŚMIETANA

śmietana kremówka
500 ml
cukier
do smaku

cukier do smaku
cukier 2 szk
masło 250 g miękkie
jajko 5 szt ( L )
mąka pszenna 2 łyżka typ 500
śmietana kremówka 500 ml
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
cukier waniliowy 1 szk
budyń waniliowy 4 łyżka ( proszek )
mąka tortowa 3 łyżka
galaretka 1 poziomkowa
galaretka truskawkowa 1
gorąca woda 850 ml
mleko 3,2% 500 ml
olej rzepakowy 1 szk
żółtko jajek 2 szt

Wyślij składniki na:

Przepis i sposób przygotowania Pyszne ciasto na biszkopcie Zewy

Kroki postępowania

Krok 1:

BISZKOPT :
Mąkę, budyń i proszek do pieczenia wymieszać.
Białka oddzielić od żółtek i białka umieścić w robocie z końcówką do ubijania piany.
Chwilę ubijać a potem dodać oba cukry.
Gdy piana będzie sztywna dodawać po jednym żółtku a gdy się wszystko połączy wlać olej i jeszcze chwilę miksować.

Krok 2:

Następnie wymieszane suche składniki wsypać do sitka do przesiewania i porcjami dodawać do masy delikatnie mieszając.

Krok 3:

Gotowe ciasto wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia ( wymiary formy 22 x 29 cm ), wyrównać powierzchnię i piec biszkopt 35 minut w 160 stopniach.

Krok 4:

Upieczony biszkopt wystudzić i przekroić na dwa placki.

Krok 5:

MASA :
W garnku zagotować połowę mleka, w drugiej połowie wymieszać żółtka, cukier, mąkę i budyń i wlać do gotującego się mleka.
Cały czas energicznie mieszając ugotować budyń i potem go wystudzić pod przykryciem.
Gdy wystygnie utrzeć miękkie masło i dodawać porcjami budyń cały czas mieszając.

Krok 6:

GALARETKA :
W gorącej i przegotowanej wodzie wymieszać dokładnie galaretki.
Wystudzić je i wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.

ŚMIETANA :
Śmietanę przelać do miski, chwilę ubijać a potem dodać cukier i ubić na sztywno.
Zostawić do wykończenia ciasta w lodówce.

Krok 7:

PRZEŁOŻENIE :
Pierwszy placek włożyć do formy wkładając wcześniej papier do pieczenia.
Biszkopt nasączyć wodą z sokiem z cytryny.
Na biszkopt wyłożyć masę robiąc ukośnie pasy, między nimi cienko posmarować masą biszkopt.

Krok 8:

W wolne przestrzenie między masą przełożyć tężejącą galaretkę i zakryć drugim plackiem.
Nasączyć i wstawić do lodówki na około 15 minut.

Krok 9:

Potem wyjąc ciasto z lodówki i wyłożyć na górę śmietanę.
Lekko wyrównać powierzchnię, można użyć ząbkowanej szpatułki i posypać posypką.
Ciasto wstawić do lodówki do schłodzenia.