Pyszna Szarlotka łatwa w przyrządzeniu

Białka schować do lodówki a żółtka zetrzeć z cukrem. Później dodać mąkę, margarynę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy i zagnieść ciasto. 1/4 ciasta zamrozić a resztę schować do lodówki na 1 godzinę. Jabłka potarkować na grubych oczkach (lub można pociąć w plastry, ja ciąłem w maszynce Zelmer i wyszły bardzo dobre).
Po godzinie od czasu włożenia ciasta do lodówki ubić białka ze szklanką cukru na sztywno. Wyciągnąć ciasto rozwałkować i ułożyć na blaszce wysmarowanej margaryną i mąką. Na ciasto ułożyć jabłka, posypać cynamonem i cukrem. czynność powtórzyć 2 razy. Na samą górę położyć ubitą pianę z białek i starkować (na grubych oczkach) 1/4 część ciasta wyciągniętego z zamrażarki (to tzw. kruszonka).
Ciasto piec 40-50 minut w temperaturze 180°