Przepis i sposób przygotowania na: pyszna, łatwa, puszysta drożdżowa babka z rodzynkami i nutą pomarańczy...
Kroki postępowania
1
w misie robota rozetrzeć drożdże z 2 łyżkami cukru i mąki, 1/2 szklanki mleka, przykryć talerzem i odstawić na 20 minut do podrośnięcia, żółtka, cukier, cukier wanilinowy utrzeć mikserem do białości
2
masę żółtkową dodać do misy z podrośniętym zaczynem
3
wsypać przesianą mąkę, sól i hakiem robota wyrabiać, w trakcie wyrabiania wlać letnie mleko, ciasto wyrabiać z 5 minut
4
następnie wlać stopione i wystudzone masło z olejem, wyrabiać z 4 minuty
5
następnie dodać starte skórki, rodzynki (jeśli są twarde to je wymoczyć w letniej wodzie i na sitku odsączyć z wody)i krótko w robocie wyrobić, ciasto obsypać mąką, misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia
6
użyłam 2 formy silikonowe i jedną metalową wysmarowaną masłem i obsypaną mąką, do połowy form włożyć ciasto, na 30 minut zostawić do wyrośnięcia
7
piekarnik nagrzany na 180 C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 35-40 minut, do suchego patyczka, babki wystudzić w formach
8
lukier pomarańczowy: 1 szklanka cukru pudru, wlać sok wyciśnięty z pomarańczy tyle, aby lukier był dość rzadki, polać lukrem babki i obsypać rodzynkami - babka jest puszysta, nie jest sucha, aromatyczna i smakuje wybornie..........SMACZNEGO!!!
