Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Puszysty sernik z kandyzowaną skórką

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ser mielony 1 kg
cukier 1 szklanka
jajko 6
kasza manna 2 łyżki
mąka ziemniaczana 3 łyżki
rodzynki 100 gram
skórka kandyzowana 50 gram
kakao 1-2 łyżki
przyprawa do sernika
czekolada gorzka 0,5
mleko

Przepis i sposób przygotowania na: Puszysty sernik z kandyzowaną skórką

Kroki postępowania

1
Do miski wsypujemy żółtka, cukier oraz przyprawę do sernika - miksujemy długo na puszysty kogel - mogel.
Krok 1 - Puszysty sernik z kandyzowaną skórką foto
2
Następnie do sera dodajemy ubite żóltka i całość chwilę miksujemy, następnie dodajemy kaszę manną oraz mąkę ziemniaczaną - jeszcze chwilę miksujemy.
Krok 2 - Puszysty sernik z kandyzowaną skórką foto
3
Następnie dodajemy pianę z białek ubitych na sztywno - delikatnie mieszamy szpatułką.
Krok 3 - Puszysty sernik z kandyzowaną skórką foto
4
Z przygotowanej masy serowej odlewamy nieco do osobnej miski (tak, by zrobić kakaowy spód na tortownicy), dodajemy kakao i mieszamy - wylewamy na tortownicę (średnica 24cm) wysmarowaną margaryną i opruszoną kaszą manną.
Krok 4 - Puszysty sernik z kandyzowaną skórką foto
5
Do pozostałej masy serowej dodajemy kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz rodzynki - mieszamy. Masę delikatnie wylewamy na masę kakaową - sernik wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 60 minut w temp 160-170*.
Krok 5 - Puszysty sernik z kandyzowaną skórką foto
6
Ostudzony sernik polewamy polewą czekoladowa - gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka.
Krok 6 - Puszysty sernik z kandyzowaną skórką foto
7
Sernik jest bardzo delikatny i puszysty
Krok 7 - Puszysty sernik z kandyzowaną skórką foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Iwusia 10.05.2014 23:35
bardzo smakowicie wygląda ten serniczek
babajaga1969 29.01.2014 00:33
bardzo puszysty - pyszny
Kuchenka 23.01.2014 21:16
piękny serniczek
fotoviderek 14.01.2014 07:24
Chętnie bym skosztował, wygląda bardzo zachęcająco :)
aginaa 14.01.2014 07:08
pyszny serniczek
Katarzyna/kate1980 13.01.2014 21:22
prześlicznie wygląda
Sroczka 13.01.2014 19:44
Ten sernik wygląda na bardzo pyszny.
kasienka23 13.01.2014 18:29
fajny serniczek!
Ania84 13.01.2014 17:18
serniczek jak malowany :)
patryska76 13.01.2014 17:02
Uwielbiam takie serniczki ;-)
Czyki 13.01.2014 16:07
Ale sernik piękny:)cudo
Mysiunia 13.01.2014 15:59
Anna - rzeczywiście na tym kawałku warstwa kakaowa jest znikoma :) wpływa na to fakt, że masa serowa przed pieczeniem jest bardzo rzadka i niemożliwe było wlanie jasnej warstwy bez choćby małego naruszenia kakaowej :) miejscami było kakaowego sera więcej, miejscami mało co, ale sernik i tak był pyszny :)
Krzysztof15 13.01.2014 15:49
pyszny serniczek
Anna133 13.01.2014 15:49
mało widać na końcowym efekcie tego spodu kakaowego ,ale moze to taki kawałek akurat , widać ,ze jest bardzo puszysty ;D
adelajda 13.01.2014 15:27
dobry musi być
Agata3 13.01.2014 15:06
rewelacyjny sernik;)
Joannasz3190 13.01.2014 15:03
Pyszności :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak