Name: Puszyste naleśniki z mąki kokosowej (gluten free)
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Ingredients: olej do smażenia; jajko 2 sztuki; woda 80 mililitrów; cukier brązowy łyżeczki; mleko 3,2% 40 mililitrów; mąka kokosowa 20 gram

Puszyste naleśniki z mąki kokosowej (gluten free)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Mąka kokosowa jest mąką bezglutenową i posiada niski indeks glikemiczny (35). Naleśniki z mąki kokosowej są po prostu niesamowite w smaku, a dodatkowo delikatne i mocno puszyste. Ciężko osiągnąć taki efekt używając mąki kokosowej, ale jednak można!

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Naleśniki:

jajko	2 sztuki
mąka kokosowa	20 gram
woda	80 mililitrów
mleko 3,2%	40 mililitrów

Dodatkowo:

olej do smażenia

Opcjonalnie:

cukier brązowy

0,5 łyżeczki

Porada

Do przygotowania naleśników z mąki kokosowej wybierz nieodtłuszczoną mąkę wysokiej jakości - to bardzo ważne. Mąka kokosowa jest wymagającą mąką, dlatego ważne jest trzymanie się proporcji. Dobrze również smażyć mniejsze placuszki, aby łatwiej się je odwracało.

Przepis i sposób przygotowania na: Puszyste naleśniki z mąki kokosowej (gluten free)

Naleśniki bezglutenowe jakimi są naleśniki z mąki kokosowej to ciekawa alternatywa dla tych z mąki pszennej. Mimo, że mąka kokosowa sama w sobie jest wymagającą mąką, o przygotowane z niej naleśniki czy też pancake są bardzo dobre!

1. Wszystkie składniki zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. (Ciasto powinno wyglądać - tak jak na tradycyjne naleśniki z mąki pszennej. W razie potrzeby można dolać odrobinę wody lub mleka.)

2. Na patelni rozgrzać olej. (Powinno być go więcej niż zazwyczaj.)

3. Małe placki smażyć z obu stron (aż ładnie się zarumienią) - po kilka minut z każdej. (Są naprawdę bardzo delikatne i należy uważać podczas przewracania. Smażyłam je na małej patelni, a przewracając - na większej. Taki ich urok.)

4. Podawać z ulubionymi dodatkami. (Jeśli nie są słodkie, ciasto naleśnikowe można uprzednio dosłodzić.)

Naleśniki z mąki kokosowej to przepis, który pokochają osoby z nietolerancją glutenu. Mieszając ciasto na naleśniki z mąki kokosowej, pamiętajcie o tym, że podana w przepisie ilość wody czy mleka może okazać się za mała, dlatego w razie potrzeby zwiększcie ich ilość. Naleśniki bezglutenowe można podać z dodatkiem owoców, jogurtu czy słodzikiem w postaci syropu klonowego czy z agawy. Taka potrawa sprawdzi się świetnie na śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Bez wątpienia naleśniki z mąki kokosowej są ciekawą alternatywą dla tradycyjnych przepisów!

Klaudia 25.01.2024 19:25

Smakuje jak omlet a nie jak naleśniki

Dobre 16.08.2023 18:25

Olej tylko do delikatnego smarowania patelni i placuszki wg przepisu ekstra klasa.

Doradca Smaku 17.08.2023 09:01

Tak jest! Olej tylko do smażenia. Cieszę, się że placuszki dobrze wyszły i smakowały.

Jolanta 18.04.2023 19:41

To jakaś tragedia. Marnowanie produktów.

Nalesnik 2 tygodnie temu

Zgadzam sie

Niezadowolona 20.08.2022 00:39

Ciasto mi bulgocze na patelni i nie chce w ogóle się usmażyć.

Mysz 12.01.2023 13:43

Masakra

capslo 28.07.2022 10:57

Nie róbcie z tego przepisu .Proporcje są całkowicie złe Autorka skopiowała przepis z mąką przenną i zmieniła mąkę na kokosową.Wyjdzie wam za gęste ciasto.Mąki kokosowej to trzeba by dodać tylko 3 łyżki.Natomiast.jak będziecie dolewać mleko to będziecie mieć naleśników na tydzień.Przepis powinien być usunięty.Kobity niżej piszą głupoty bo im się nudzi nawet nie robiły tego przepisu.

Lena 13.02.2023 23:06

Właśnie zrobiłam naleśniki na 2 tygodnie:-( Aby uratować mąkę musiałam utopić 8 jaj, 1,5l mleka itd itd. Nie polecam

Doradca Smaku 29.07.2022 09:09

Zweryfikowaliśmy przepis u autorki i poprawiliśmy składniki. Teraz powinno być wszystko OK!

Doradca Smaku 05.10.2021 19:04

Tak jak radzi autorka - ciasto powinno wyglądać jak na tradycyjne naleśniki z mąki pszennej. Jeśli jest zbyt gęste należy dodać wody/lub mleka. Pozdrawiam:)

MagdaS1982 19.03.2022 08:29

Masakra nie wiem skąd się wzięło 200 g mąki kokosowej przecież ona pęcznieje i jeszcze przy takiej małej ilości składników płynnych . Chyba miałaś na myśli max. 3 łyżki mąki ...Po co wprowadzać ludzi w błąd jak nie jest się pewnym .Nie rozumiem