Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety z ciecierzycy z makaronem razowym
Kroki postępowania
1
Siemię lniane mielimy. Najlepiej w młynku do kawy - będzie zmielone na mąkę. Ja nie posiadam, więc mielę w blenderze. Nie robi różnicy, poza tym że len jest bardziej wyczuwalny.
2
Przekładamy do miski i zalewamy ok. 3-4 łyżkami wody. Ostawiamy na 15 minut.
Makaron ugotować al dente według opakowania.
Makaron ugotować al dente według opakowania.
3
Ciecierzycę z puszki odcedzić i zmielić na jednolitą masę. Przełożyć do większej miski.
4
Doprawić solą, pieprzem ziołowym, czosnkiem niedźwiedzim i cebulą mieloną suszoną (jeśli nie ma pod ręką, użyć jednej cebuli szarotki bardzo drobno posiekanej).
5
Dodajemy zmielone płatki owsiane.
6
Dodać kurkumę i paprykę ostrą oraz sporą ilość majeranku.
7
Dodajemy namoczone siemię lniane i wszystko razem mieszamy łyżką aż do połączenia składników. Jeśli ciasto nie chce się lepić dodać wody i oliwy z oliwek lub bułki tartej.
8
Lepimy kulki w dłoniach - wielkości orzechów włoskich. Wykładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 20 min. W połowie mieszając.
9
Szybki sos pomidorowy - śmietanę, jogurt i koncentrat zmieszać w miseczce. Doprawić ulubionymi przyprawami.
