Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety wieprzowo-wołowe w sosie koperkowym
Kroki postępowania
1
Wlać do garnka wywar warzywny , przykryć i doprowadzić do wrzenia .
Bułkę zalać mlekiem.
Bułkę zalać mlekiem.
2
Wyrobić masę na pulpety z mięsa, odciśniętej bułki, bułki tartej, jajka . Doprawić solą, pieprzem mielonym i przyprawą do zup w płynie.
3
Masę mięsna podzielić na porcje (mniejsze lub większe zależy jakie pulpety chcemy zrobić).
Uformować 12 pulpetów, obtoczyć w mące .
Uformować 12 pulpetów, obtoczyć w mące .
4
Wrzucać na wrzący wywar i gotować 20 minut.
Wyłowić łyżka cedzakową.
Wyłowić łyżka cedzakową.
5
W garnku o grubym dnie rozgrzać olej i masło.
Wsypać połowę koperku i chwilę smażyć mieszając.
Posypać mąką - wymieszać.
Zalać wywarem z gotowania pulpetów zmieszanym ze śmietanką . Doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i cukrem. Dodać pozostały koperek - zamieszać.
Włożyć pulpety. Dusić ok. 5 minut.
Pulpety podawać w sosie najlepiej z ryżem ( mnie do tego pasuje marchewka z groszkiem).
Wsypać połowę koperku i chwilę smażyć mieszając.
Posypać mąką - wymieszać.
Zalać wywarem z gotowania pulpetów zmieszanym ze śmietanką . Doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i cukrem. Dodać pozostały koperek - zamieszać.
Włożyć pulpety. Dusić ok. 5 minut.
Pulpety podawać w sosie najlepiej z ryżem ( mnie do tego pasuje marchewka z groszkiem).
