Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pulpety w sosie pieczarkowym

5.0
(57)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Zapraszam do mojego ulubionego przepisu na pulpety w sosie pieczarkowym. Krok po kroku dowiecie się jak najlepiej zrobić to pyszne danie. 

Składniki:

mięso mielone drobiowe 500 gramów
mleko do nasączenia
cebula 1 sztuka
jajko 1 sztuka
czosnek 2 ząbki
masło 1 łyżeczka
olej do smażenia 1-2 łyżki
mąka do obtoczenia
bulion drobiowy 400 mililitrów
sos sojowy 1 łyżka
pieczarki 200 gramów
śmietanka słodka do sosów 75 mililitrów
masło 1 łyżka
mąka 1-2 łyżeczki
natka pietruszki 1 łyżeczka
bułka czerstwa 1 szt
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety w sosie pieczarkowym

Mój sprawdzony przepis na pulpety w sosie pieczarkowym bardzo łatwy do przygotowania i smaczny obiad dla całej rodzinki. 

W tym przepisie na pulpety użyłam mielonego mięsa drobiowego, ale równie dobrze możecie użyć innego mielonego mięsa, np. z szynki wieprzowej. Do przygotowania mojego sosu pieczarkowego w pulpetach używam śmietanki słodkiej specjalnej "do zup i sosów'", która nie warzy się. Jednak jeśli mamy obawy czy śmietanka się nie zważy lub wolimy użyć śmietany kwaśniej należy przed przelaniem wymieszać ją z kilkoma łyżkami sosu.

1. Z bułki ściąć skórkę i namoczyć w mleku. Patelnię rozgrzać na małym ogniu wrzucić łyżeczkę masła, dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć do momentu, aż warzywa będą miękkie- nie rumienić.

W garnku zagotować bulion drobiowy z łyżką sosu sojowego.

2. Do miski przełożyć mięso, dodać odciśniętą bułkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszać, następnie uformować niewielkie kulki, otoczyć je w mące i krótko podsmażyć na oleju.

3. Po obsmażeniu kulki wrzucić na wrzący wywar. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować powoli, na małym ogniu, przez około 20 minut.

4. Pieczarki pokroić i przesmażyć na maśle - do momentu, aż oddadzą całą wodę i lekko się zarumienią. Pod koniec smażenia pieczarki doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Przesmażone pieczarki dodać do gotujących się pulpecików. Pod koniec gotowania dodać śmietankę połączoną z mąką i wlać do sosu, zagotować (w około 3-5 minut sos powinien zgęstnieć). W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Na koniec dodać posiekaną pietruszkę i odstawić z ognia.

Pulpety w sosie pieczarkowym podawać z kaszą gryczaną, makaronem lub ziemniakami z wody. Jako dodatek warzywny polecam ogórek kiszony, buraczki zasmażane, surówkę z marchewki.

Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pestka 30.06.2016 00:32
pyszny obiad
Ada-Gaba 05.06.2016 16:11
apetyczne danie
Grazyna0211 13.12.2015 18:03
smaczne danie
IZABELA29 07.09.2015 08:24
smacznie podane
Laila2786 05.06.2014 13:00
co za pyszności
as28 13.05.2014 19:06
sos pieczarkowy to mój ulubiony sos
Kasia36 19.11.2013 21:25
Jaki smaczny obiad, jako dodatek do tego sosu wybieram kaszę :)
KasiaK90 03.11.2013 07:36
pyszny obiadek
everay 07.09.2013 16:08
musze takie zrobić:)
Kuchareczka2 30.07.2013 21:23
rewelacja jak dla mnie
agnieszka214 18.07.2013 19:33
ulubione danei rodziny
lara 26.06.2013 16:16
bardzo apetyczne danie
as28 12.06.2013 21:26
fajny przepis
usmiech 11.06.2013 20:26
smaczny obiad
babi17 22.05.2013 20:12
takie najlepsze
IZABELA29 09.05.2013 08:32
rzeczowo opisany tok przygotowania
artur7 01.05.2013 20:35
bardzo pyszne obiad
jerzy3 27.04.2013 21:10
taki obiad chętnie zjem
annagebalska 13.04.2013 08:30
pięknie podany pyszny obiad
Piotr-21 12.04.2013 21:27
bardzo dobre
Barbara/zuza22_85 12.04.2013 21:17
pyszny obiadek
Malinka 11.04.2013 21:21
Uwielbiam takie pulpeciki, a jeszcze z pieczarkami... MNIAM!
Bernadeta1 09.04.2013 00:58
bardzo smaczny obiadek
SylwiaMagdaSabin 06.04.2013 16:02
gratuluje pomysłu
Iwona32 20.03.2013 13:12
smaczne ciekawy przepis

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak