Pulpety w sosie koperkowym

Mięso mieszamy z jajkiem, bułką tartą, ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Formujemy pulpeciki. Obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju. Przekładamy do rondla, zalewamy wodą. Dodajemy kostki rosołowe i gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut.

Po tym czasie wyjmujemy pulpety. Śmietanę mieszamy z mąką. Dodajemy drobno posiekany koperek i dodajemy do rosołu, w którym gotowały się pulpety. Podgrzewamy do momentu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Ponownie przekładamy pulpety do sosu.

Podajemy z ziemniakami lub kaszą.